Vegan綠色食尚 豐富素食味蕾

更新日期:
2014/09/29 14:08
分類:
活動新聞
編輯採訪:
鄭惠如
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Vegan意指全素主義,也是一種生活方式,在時尚界已蔚為一股「綠色時尚」的新風潮。為實踐環保理念,提倡健康且充滿愛的生活態度,台北國賓飯店顧問洪光明以Vegan為主軸,推出Vegan綠色「食」尚,以不使用魚、肉、奶、蛋製品等食物,且不傷害任何動物的生命,或以動物測試的產品,傳遞對生命的愛與尊重。平日午餐每客NT$600+10%,假日午餐每客NT$650+10%,兒童不論平假日皆為NT$350+10%,每逢週二Lady's Day女性朋友並可享九折優惠。

台北國賓Aqua Lounge的Vegan綠色「食」尚融合了印度、泰式、日式及台式風料理,例如印度料理中的經典豆泥,不但營養豐富,經過細心煨煮2小時,直至糊狀陣陣蔬菜清香滿溢,再拌入炒過的椰子油、帶有濃郁辛辣香氣的阿魏(Ferula Asafoetida)及紅辣椒粉,以少許海鹽與檸檬汁調味後,散發出獨特的印度風味,可搭配Pita餅或是法國長棍,是道營養滿點的Vegan開胃菜。

而帶有濃厚泰式風情酸辣滋味更誘人開胃,將脆嫩的涼薯搭配清新甜柚、鮮甜白菜、多汁豆芽、香烤花生拌入充滿泰式元素的辣椒、乾辣椒、蒜泥、油蔥等,再以醬油、紅糖及檸檬汁調味,微酸香辣伴著多層次的口感,讓味蕾感到無限滿足。另外還包括泰式辣涼薯甜柚沙拉、無奶素奶酪沾醬、烤胡蘿蔔芝麻沙拉、蘑菇咖哩濃湯、鷹嘴豆蔬菜湯、芝麻蘋果握壽司、椰子檸檬豆腐紅咖哩、無奶蛋巧克力蛋糕…等多道佳餚,讓素食跳脫傳統窠臼,呈現更豐富美味的新風貌。

洽詢電話:(02)2100-2100轉2186 Aqua Lounge
地址:台北市中山北路二段63號

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